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安博电竞网站-为什么你蒸的馒头特别硬?用对一物蒸出来的馒头又香又软

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馒头能够说是北方人十分喜爱的一份主食,像馒头,花卷之类的面食都是咱们十分常见的食物。许多人在街上买到的唛头都是吃起来又香又软超好吃,可是自己蒸的馒头满安博电竞网站-为什么你蒸的馒头特别硬?用对一物蒸出来的馒头又香又软是硬的跟石头相同!这到底是为什么呢?一同来看看吧!

其实蒸出来的馒头特别硬是和面的时分水没有放对,一般蒸馒头之前都会往面粉里放一些发酵粉,这样面团发酵的会十分好,然后能够依据口味挑选放不放糖。最终就是加水了,许多人都十分喜爱用凉水和面,这是十分不对的工作。想要蒸出又软又香的好吃馒头,必定是要用温水来和面。

和洽面之后,安博电竞网站-为什么你蒸的馒头特别硬?用对一物蒸出来的馒头又香又软放一旁让面团充分地发酵,一般发酵往后的面团要比之前大上个两倍。等完全发酵好之后就要开端揉面了,揉面的时分安博电竞网站-为什么你蒸的馒头特别硬?用对一物蒸出来的馒头又香又软放一些碱面,必定要把面揉到不沾手才能够哟!

揉好后的面团搓成粗粗的长条状,然后用鼻行动物刀切成一段一段的。这个时分馒头就根本成型了,当然假如你要想吃圆馒头,也能够把馒头搓成圆。横竖不管什么形状,搓好之后直接放入蒸锅开端蒸,这样蒸出来的安博电竞网站-为什么你蒸的馒头特别硬?用对一物蒸出来的馒头又香又软馒头肯定是又软又香的好吃馒头!

其实蒸馒头还有一个小细节,许多人都喜爱把锅里水烧开之后再把馒头放上去蒸,其实最好的办法就是冷水下锅,锅里加入水后,把馒头放在蒸格上开端蒸,一直到锅里水开后,再蒸20分钟左右,就能够出锅了!